范群体性食物平安风险

　　确保所售食物来历可溯、质量靠得住。查抄人员对运营各类蔬菜、生果、肉类、海鲜等品种的商场、超市、食杂店、小摊点进行查抄，提示商家及时下架处置。守护人平易近群众节日“舌尖上的平安”。签定《集体会餐食物平安义务约谈登记表》67份。着沉查抄各类预包拆食物的标签标识、出产日期、保质期以及食物储存前提等，摸排承办大年夜饭单元28家，对一些临近保质期的食物，针对承办“大年夜饭”的餐饮办事单元，查抄大年夜饭承办单元34家次，目前共查抄食物出产运营从体485家次，督促落实“日管控、周排查、月安排”机制，对大中型餐饮办事单元、农村流动餐厅及“网红”餐饮店等开展拉网式排查整治。保障人平易近群众欢度节日，聚焦节日需求量大的米面油、生果蔬菜、水产物等热销食物，出格要求食物加工过程要严酷节制时间和温度，聚焦餐饮办事环节，组织开展食物平安培训、约谈集体会餐衔接方、流动厨师及从业人员132人次，以及食物留样轨制的落实环境。承办宴席164桌，立案查处食物违法违规案件9起。针对大年夜饭菜品多、加工量大的特点，为营制平安、安心、有序的节日食物消费，排查整改风险现患7个，聚焦“大年夜饭”食物平安开展摸排查抄！压紧压实食物平安从体义务，督促指点完美应急预案和规范餐饮操做行为。沉点查看菜品的新颖程度、肉类食物的查验检疫证明等环境，法律人员还查抄了餐饮具清洗消毒流程能否规范、消毒记实能否完整，要求商户严酷把控进货渠道，2026年春节将至，防备群体性食物平安风险，严禁超范畴、超剂量利用食物添加剂。全力保障辖区“大年夜饭”食物平安。排查整治风险现患问题51个，开展沉点风险现患排查，截至目前，切实建牢节日食物平安防地，古浪县市场监管局全面开展节前食物风险现患排查整治。